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大家好！我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚～

最近和妹妹去卡店的路上，碰巧路過一家看似頗厲害的牛排店【很牛炭燒牛排】🥩

挪威跟我說，光是經過就能聞到他們家飄出來的香味。

而且我上網查了一下，發現很牛炭燒牛排以實惠的價格就能吃到品質高檔的牛肉，

似乎很對我們這類小資族的胃口～～

於是乎，大方的巴黎就決定帶妹妹去吃，順便介紹一下這家【很牛炭燒牛排】啦……然後她付錢😂😂

店家資料在這↓

 

店名：很牛炭燒牛排

營業時間：星期一～星期五    11：30～14：30、17：30～22：00

                                      星期六、日    11：30～15：00、17：30～22：00

電話：04   2380   2718

地址：408 台中市向上路二段372號

官網：請點我

                       我是FB

 

 

 

 

 

很牛炭燒牛排位於南屯路上，巨大的招牌很醒目，旁邊就是便利商店，方便之餘也滿好停車的。

從透明的冰櫃裡可以看到他們家主打濕式熟成的肉品，看起來就很高級

另外，關於濕式熟成我簡單說明一下

（不想看的直接跳掉吧，因為連我自己都沒啥興趣→→反正食物好吃就好了嘛）

濕式熟成是用真空包膜技術，讓牛肉以自身天然的酵素來熟成，

一般這類的牛肉耗損較低價格也平易近人，因此比較能被大眾所接受；

另外還有一種乾式熟成就比較困難了，因為需要專業的控管，

且熟成之後能夠食用的部分只有中間那一塊，所以價格而貴通常只有高級餐廳會使用。

如果有興趣的朋友，也可以去嘗試一下兩者的不同

說回很牛炭燒牛排，他們選用45天濕式熟成的高品質牛肉PRIME與CAB，也是牛肉之中的佼佼者了。

 

 

 

 

 

 

店內空間算挺狹小的，但不足以窒息，不過和我原先想像的不大一樣。

一個長廊的概念，右邊為四人沙發區，左邊則是兩人座位。

美式工業風格我滿喜歡的，整體偏冷色系，

棕紅色的皮革沙發和美式復古燈泡，

營造出帶有點現代文青感的同時，還保留的美式復古的味道，

讓巴黎不禁想到90年代的美國電影中出現的餐廳。

 

▼還有開放式廚房

 

 

所有料理的製作都會在開放式廚房進行，

我們看得一清二楚，衛生問題不用擔心💪

 

 

 

每張桌面都會放上基本的餐具、醬料、胡椒等……

鋪在上面的紙張，也有說明很牛炭燒牛排的濕式熟成（那妳剛才解釋那麼多幹嘛？）

順便提個好笑的，媽媽要用胡椒一直倒不出來，才想說奇怪是不是壞掉了？結果才發現是她蓋子沒打開……

 

 

🍴MENU🍴

 

 

 

很牛炭燒牛排的菜單分正反兩面，上面都有註明肉的產地以及推薦熟度。

強烈建議用店家推薦的熟度就好了，嫩度嚼勁都恰到好處

而且每份除了全熟以外的排餐都會有炭火石，假如嫌不夠熟直接在炭火石上面加熱。

點完主餐可以點醬料——蘑菇醬、黑胡椒兩種，另外也可以加點副餐。

低消為每人要點一份餐點，結帳則會加收10%的服務費。

 

點完餐便可以去自助吧囉～GO

 

 

🥂自助吧🥂

 

 

 

 

 

 

雖然沒有餐包，但內容還算豐富，飲料、小菜、湯以及冰淇淋都有。

小菜有兩種：韓式泡菜和醃蘿蔔。

我們全家一致給韓式泡菜好評喔∩∩酸鹹的口感很不錯，配上牛排一起吃真的絕配！但醃蘿蔔表現就還好。

濃湯是玉米濃湯和羅宋湯。

玉米濃湯大推！沒有一般平價牛排的廉價感，濃稠有味道   ；

羅宋湯則是偏清淡，口味看個人，爸爸說好喝，但妹妹說喜歡牛排大叔那種再重口味些的。

 

 

 

▲羅宋湯可以看到整塊牛肉耶😋

 

 

▼極厚頂級菲力   449元

 

 

 

 

推薦熟度：3分熟

嫩度：★★★★★★

本來巴黎來之前就一直很想吃很軟的那種牛肉，可能這幾天被日本和牛給洗腦吧XD

然後看到這個菲力牛是裡面嫩度最高的，便決定是他啦～

雖然只有小小一塊，但厚度十足，完全外觀可以媲美高檔餐廳

口感更是不容小覷，柔嫩的肉質超好嚼！雖說沒有到融化的程度那麼誇張，可的確是首屈一指。

他的嫩不是平價牛排館那種組合肉的「軟」，而是牛肉真正的「嫩」！

你懂我在說什麼嗎？如果吃過老夫子那類牛排的朋友應該知道

真的好吃   

另外三分熟我一開始也擔心太不熟，因為平常沒有吃習慣出血的肉，可完全不會耶，很恰到好處

 

 

▼大阪燒可樂餅   39元

 

 

 

 

▼安格斯板腱心 349元（200g）

 

 

 

推薦熟度：5分熟

嫩度：★★★

爸爸點的安格斯板腱心，也是網路上許多人推薦的牛肉

中間有一條明顯的筋，吃之下記得要先沿著筋切下去喔～～

比起菲力牛，這款安格斯板腱心偏有嚼勁，

但不會有咬不下去的筋，肉質鮮美明顯可以感受得出來，爸爸也說很好吃

有三種可以份量可以做選擇：

200g、400g、600g

建議可以點400g的份量比較剛好

 

▼鐵板麵（番茄蘑菇） 39元

 

 

 

鐵板麵放在鑄鐵的小鍋裡，外觀挺可愛的，但其實並不是很可口……

主要因為醬料上沒有特別顯著的原因吧，

畢竟麵條本身沒味道就是靠著醬料來提味，

大家來可以直接跳過這一道😂

 

 

▼燻櫻桃鴨胸 429元

 

 

 

 

推薦熟度：7分熟

挪威想很久的鴨肉

燻成粉色的肉面看起來就很誘惑啊～～

分量很足夠，實際吃起來也真的不錯，吃到後面還有點鴨肉獨特的野味出來，

就像牛肉會有淡淡的奶香一樣，不過整體偏乾，和蘑菇黑胡椒之類的醬料也沒有那麼搭。

之前吃過無為草堂的客家橙汁燻鴨，

巴黎一直認為鴨肉藥用燻製並且搭上橙汁醬才是絕佳組合（妳想太多→→）

如果想吃鴨肉的原汁原味可以試試這道。

 

▼千層麵（牛肉） 69元

 

 

 

 

副餐裡表現最好的一道了吧！

千層麵的層次有出來，起司雖說沒有道很濃郁，

但醬汁的部分很濃稠入味，整體的烤得金黃色也很漂亮。

 

 

▼炭烤雞腿排 329元

 

 

 

 

隆重介紹這次真正的隱藏主．角！

不得不說，很牛碳烤牛排雖說主打牛排，但他們家的雞腿排真的只有兩個字——「厲害」！

剛送來的時候巴黎就盯著看了一下，因為外皮烤得實在很漂亮，金褐色的表皮令人食指大動。

然後偷媽媽的一口來吃簡直驚為天人！沒在誇張！什麼叫做「外皮酥脆，內在多汁」就是在說這個雞腿排！

肉質鮮甜的程度，遠超過我這個吃雞達人吃過那麼多家的雞腿排，

挪威和媽媽也說這是吃過以來最讚的雞腿排了

超級推薦！來的朋友一定要試試！

因為這個雞腿排，害得我們全家過不久又來光顧，罪惡啊……

 

▼鐵板麵（洋蔥黑胡椒） 39元

 

 

 

 

▼德國豬腳 329元

 

 

 

 

很有賣相的德國豬腳，也是有一般水準之上了，但口感略乾。

爸爸說吃起來沒什麼味道，可我們其他人都是配著蜂蜜芥末吃得，所以覺得還可以。

算是道可點可不點的餐點吧。

 

 

▼吃飽後再享受一輪冰淇淋當甜點簡直天堂🍨

 

 

 

目前很牛炭燒牛排也有活動，上網填問卷可以免費獲得小菜招待，還挺超值的

我們當天有抽到薯條和香腸，順便介紹給大家∩∩

 

▼薯條

 

 

▼德式香腸

 

 

有沒有？作為兌換品給得很有誠意～～

盛裝的器皿和類似美式報紙的吸油紙也很可愛

薯條炸得很棒，吃起來脆脆的；香腸也表現不俗，沾著蜂蜜芥末一起吃也是經典喔～

 

 

 

   來給個分數吧   

 

美味程度   ★★★★★

服務態度   ★★★★

用餐環境   ★★★★

交通便利   ★★★★

 

很牛炭燒牛排是很實打實的，以實惠的價格就可以吃到高檔品質的牛排，

美味度不用多說，每樣肉品表現地都很可圈可點，

特別是他們的雞腿排，鮮嫩多汁！來的人必點！

而且我們也有外帶回去再熱來吃，雖然不及現吃，

不過卻還能吃得出雞肉原有的鮮美，可見有多厲害了

不過副餐我就沒那麼建議點，不然像是這種滿滿副餐早就讓巴黎我頭昏眼花，犯選擇困難症了，

而結果我們去第二次便沒人說要點……

其實一來是價格真的不划算（就副餐而言）；二來也不是美味到令人忘我的地步。

但預算夠的朋友可以試看看很牛炭燒牛排的龍蝦，

從外面就能看到龍蝦在水族箱活蹦亂跳的樣子，新鮮度可以保證。

服務態度也算不錯，有一位戴眼鏡的女服務員特別親切，

時常詢問我們是否要更換炭火石？口味上是否可以接受？之類的，感覺很舒服呢😗

總歸，如果想吃品質好一些的牛排經濟上又不是那麼允許的話，

可以安心去嘗試很牛碳烤牛排，我們自己也預計還要再光顧唷～

我們是巴黎可麗餅和挪威燻鮭魚，下再見囉